【LaVie_採訪】「發現北花線」台灣客運新美學!日目視覺藝術、U.10 Inc大衍國際用設計打造蘇花改公運新品牌

本文在2019年12月12日刊於LaVie網站

台灣面積雖小,但每當旅外的花蓮遊子回家,總是困難重重,也因此網路上興起了「花蓮車票比演唱會門票還難搶」的說法,自嘲返家不易的無奈。為了讓花蓮人可以方便又安全的回家,從2011年開始動工的「蘇花改」,即將於明年一月初開放通車,「北花線」直達客運也同步正式上路。

然而「北花線」的誕生,不僅要解決交通問題,還希望透過建立全新公運品牌,提升服務品質。不過若沒有經過縝密規劃、去蕪存菁,良好舒適的空間並不會憑空出現,尤其人來人往的公共場域更需要設計,才能符合各式情境需求,並在關鍵時刻發揮功能確保安全。適當合宜的設計不但能打造更順眼的外型、更順暢的動線,甚至還能營造更安心的環境。

為此,台灣創意設計中心首度與交通部公路總局合作,開啟「設計驅動公運美學計畫」,藉由路線企劃、車體外觀視覺與內裝設計,優化乘車體驗。

北花線

用花蓮鵝卵石設計主視覺形象

本次台灣創意設計中心邀請「日目視覺藝術」和「U.10 Inc大衍國際」一同參與計畫,由前者進行品牌企劃與識別、資訊設計,後者負責改造客運內裝設備空間。兩組團隊在著手設計之前,一同搭乘客運前往花蓮和車體廠考察,過程中藉由當地導覽的介紹,初次合作的兩組設計團隊基於同業的默契,很快以減法設計作為本次專案原則達成共識,從色彩及材質整合計畫實踐。

日目經過多次提案修正後,決定以花蓮七星潭的鵝卵石作為本次計劃的視覺主軸,並以花蓮富含鋁離子而有獨特藍綠色的水,作為色彩主調,訴說花蓮得天獨厚的自然奇景。品牌命名由花蓮舊名「洄瀾」、「洄游」、「回家」與「遊玩」的取其形和義,將北花線客運命名為「回遊號」,期待這條全新路線能讓旅客開心遊玩、遊子安心回家。

北花線

精心選字與編排 提升標示能見度

除了品牌企劃,日目也參與車體外觀與資訊設計。車體外觀以白色為底,視覺主軸由象徵蘇花改八個隧道的八顆藍綠色鵝卵石,搭配北花線回遊號專屬設計的標準字型,融入道路體風格,以現代黑體為基礎結構,辨識度高又別具特色。

而每台客運都會有的緊急標示,過去多以斗大的紅色字體,突兀地出現在車窗上,搭配其他未經編排的緊急標示或張貼說明,原本希望能更顯眼突出,反而變得眼花繚亂。在緊急時刻乘客無法馬上抓到重點,將可能造成遺憾。為此,團隊在法規的規範下,特別選用台灣製造、可在高速移動時保持清晰的文鼎晶熙黑體,將車內資訊設計整合,告別以往一台車內標楷體、黑體、圓體同時出現的混亂場面。

北花線

堅持減法原則 大膽採用淺色內裝

過去台灣客運內裝為達尊榮感,經常使用花紋華麗繁複的座椅和窗簾,但繁雜的視覺在長時間晃動下,總讓不少人感到暈頭轉向。為實踐減法設計的原則,本次負責車體內裝設計的U.10 Inc,統一以淺色系優化視覺,座椅大膽採用白色搭配淺灰色扶手,頭枕以鵝卵石的造型設計;燈光也從繽紛多彩改為溫潤光源,並以藍色側光源搭配整體色調,讓乘客一上車的第一眼印象,是耳目一新的舒適環境。日目主持人陳普也說,整體內裝的氛圍像是客機機艙,就連客運內的廁所,也變得煥然一新。

U.10 Inc總經理林一順表示,淺色內裝的想法是歸納過去多年觀察歐洲、日本等國外案例後產生的,便想藉此機會嘗試執行,以破除過往大眾對於客運的印象、增加搭乘舒適性。儘管本次僅能在不開模的狀態下優化現狀,但即便只是改變內裝顏色,也已明顯不同,更是一大突破,因為能集結各家單位齊力交出亮眼成績,是一次很好的實驗型示範案例。

新的起程也代表新的開始,經過參與改造,從中發現更多可以將設計導入應用的面向,相信未來能讓更多人願意參與改變,並認同「體驗」是最高最重要的價值。

 

文│Mei Chiu

圖│台灣創意設計中心 攝影│張藝霖

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【LaVie_採訪】編輯試乘!全新客運路線「北花線-回遊號」 減法設計讓花東美景盡收眼底

本文在2020年1月9日刊於LaVie網站

配合蘇花改全線通車,讓花蓮人可以快速安全回家的全新客運路線「北花線」已於1/6正式上路。而為提供旅客優質的公路旅行體驗,台灣創意設計中心第一次與交通部公路總局合作,攜手日目視覺藝術、U10大衍國際和三家客運業者一同為「北花線」打造有「台灣最水ㄟ巴士」美譽的全台首個公路品牌-「回遊號」,讓旅客在精心設計的客運中,感受舒適的車內空間,欣賞沿途壯闊景致。

「北花線-回遊號」

「蘇花改」路段改善 壯麗風景不變

本次全新客運路線「北花線」行經的主要道路「蘇花改」,沿途將經過8座隧道,其中包含僅次雪隧、長達12.6公里的「觀音谷風隧道」,原先以為這麼多隧道,沿途風光可能不如以往令人震撼,但由於多數路段與舊蘇花平行,因此依然能欣賞壯麗景色。

其中南澳-和平段的山景、特別採用友善環境工法打造,因此不干擾周邊生態的「鼓音橋」,以及蘇花改終點大清水路段的清水斷崖和湛藍海景都是蘇花改的不容錯過的重要景點。搭乘時可透過Google Map留意一下自己的所在地點,提早準備好相機,才不會錯失捕捉美景的好機會。

「北花線-回遊號」

「回遊號」統一車內標示 資訊一目了然

「北花線」的客運車種包含一般車體和美學車體「回遊號」,儘管車窗外的美景相同,但車內的氛圍大為不同。過去客運車中造成視線紛雜的各式紊亂標語,在「回遊號」都已不復見,取而代之的是統一以淺灰底、白色線條的告示,整齊劃一的資訊編排,配合車內的淺色主調,給予人和諧放鬆之感。

而以往窗戶上慣用的大紅色「緊急出口」標示,也改以白色文鼎晶熙黑體註明,不僅達到提示作用,當目光望向窗外時,獨具穿透式的選色,視線也毫不受阻。

「北花線-回遊號」 「北花線-回遊號」

「回遊號」減法設計 視線更開闊

此外,「回遊號」以減法設計為主軸的車體內裝也是一大亮點:淺白色PU皮革座椅搭配象徵花蓮鵝卵石的海藍色頭枕,氛圍清爽不侷促;設計團隊也讓窗戶揮別了舊式布簾,改以收納式黑色捲簾遮光,還給旅客開闊的視野,不僅美景不會被遮蔽,當行經靠海路段,倚靠大面車窗俯瞰滾滾上岸的海浪時,更有如浪花拍打在腳邊。

車內的照明也十分值得一提。設計團隊抽除了過去令人目眩的螢光色系照明,僅以簡約又頗具科技感的直線燈條照亮空間,底部間隙也裝設了淡雅的藍色光源,兩者皆能提供足夠光源,又具溫潤質感而不覺刺眼。

「北花線-回遊號」 「北花線-回遊號」

體驗總結:超舒適的三排座位和洗手間

目前由統聯、北客和首都等三家客運公司營運的北花線總共有85輛車,為減少疲勞駕駛狀況,也由127位司機輪班值勤,每日每家客運公司各往返約60個班次,北客和首都還加開凌晨時段,服務有夜車乘車需求的民眾。

特別的是北花線每日限定約有二至三個班次為「回遊號」提供往返運輸服務。美學車體為大復康車種,僅有三排座位,座位數與一般車款相較之下較少,但好處是位置寬敞,而無障礙區也利於乘坐輪椅的乘客使用,讓搭乘回遊號的乘客都可享有較舒適的乘車空間。

編輯在試乘過程中,去程和回程搭乘的車體正好是一般客運車款與回遊號新車,兩相比較之下真的頗有差距,三排座的回遊號的空間充裕,膝蓋不會頂到前座靠背;左右兩側可調整的頭枕,也能讓人好好休息。

而車內洗手間,也是乘客非常注重與喜愛、爭相捕捉畫面的一處設計,告別了過往陰暗的印象,以機艙般的純白形象問世,明亮整潔,超過三小時的車程中,即便需要使用洗手間,也不再讓人戰戰兢兢。

整個旅程的體驗非常舒適,再搭配當天的大好天氣,拿起相機拍攝窗外美景,不必再閃躲遮去窗戶一半的窗簾,或是醒目紅色緊急出口字樣,車窗就是觀景窗,取景拍攝變得更容易,因此也為旅途大大加分。

車子行進的這段時間,不再只是旅行的過渡期,而是旅行中的重要體驗。乘坐在車內,還沒到達終點,美好旅行就已啟程。

INFO│「北花線-回遊號」乘車資訊

營運客運:統聯、首都、臺北客運

班次:每日二至三班(時刻請見各客運官網)

發車地點:南港轉運站(統聯、北客)、板橋(首都)

票價:全票266元起、半票205元起(視客運公司及座位多寡而異)

優惠:1/6起三家客運皆有購票優惠,詳情請見各客運官網。

 

文、攝影│Mei Chiu

圖片提供│台灣創意設計中心

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品墨良行王慶富

【LaVie_採訪】設計師、創業家和紅豆餅!品墨良行創辦人王慶富的斜槓人生 用包容心迎向挑戰

本文在2019年8月12日刊於LaVie行動家

斜槓(Slash)一詞雖然早在2007年就已經出現,但這幾年才在台灣廣傳,單一的專業跟身份已經沒有辦法滿足擁有廣泛興趣的現代人。不過對於真正的斜槓人士來說,他們之所以成為斜槓往往只是偶然、不經意的結果,他們只是朝著心之所向前進,透過這些作為,讓興趣和理想開枝散葉。

品墨良行的創辦人王慶富就是如此,他是設計師、老闆,最近還開始賣起了紅豆餅。

半路出家的設計師

出身高雄左營的王慶富,從國一開始就清楚自己喜愛創作,但因為升學當時南部沒有心儀的學校,而進入嘉南藥專食品衛生科,專科期間偶爾仍會拖著同學去海邊撿漂流木回家做裝置藝術,畢業後升學失利便入伍。當時他在醫院放射科照X光,閒暇之餘會在小辦公室裡用廢棄材料創作,退伍後他下定決心要進入設計行業,不過因為沒有作品集,也沒相關經驗跟技術,找工作處處碰壁,只好去學電腦。後來好不容易在製版廠找到工作,做了一年他便決定北上發展,落腳在「雙簧管王子」蔡興國的公司上班。

「我在他公司裡待了四年,那時候我什麼都做:要帶表演藝術的藝人、寫企劃書、設計海報、接洽文化中心的窗口、借表演場地,等於是設計、企劃加經紀。」王慶富回憶。他說那四年間,有一陣子非常拼,白天替蔡興國工作,晚上再搭車去天母「排笛王子」張中立的教室幫忙,晚上十一點返家後,繼續在住家巷口的7-11上大夜班。

後來他開始嘗試一邊上班一邊接案,隨著時間流逝,接案的收入逐漸超過正職,他便自己出來開設計工作室,成為自雇者。

專注夢想 身份標籤只是外掛

成立工作室之後的王慶富,一路過著七年順風順水的生活。2008年,他決心要開發自己的產品,於是開始販售自創的筆記本,但從設計師變成一個企業經營者,過程中缺乏實戰經驗與規劃,品牌一度遭遇財務危機,讓他被迫開始思考要如何重整步調,直到現在王慶富都認為自己還在調整。

兩三年前,王慶富遭逢創業後的第二大危機,找不到方向的他,一度將「品墨良行街上店」關了一個月,讓本來願意降租一半力挺新創的房東也失去信心。好在後來他找到自己品牌的內容定位,以紙材作為核心,向外發展出「書寫與小量印刷」、「紙張與自然素材」還有「日曬」三個部分。

「紅豆餅也是這樣來的,紅豆是日曬的經典食物。而我關注日曬這個議題也八年了,累積了一些經驗,又對料理蠻有興趣的,所以我很投入,從研發到製作都親身力行,花了很多時間才開發出我們的紅豆餅。我們用不加落葉劑的日曬紅豆,還有沒添加泡打粉跟乳化劑的餅皮,用烘培的概念做出來的。」王慶富說現在自己幾乎天天都去華山的快閃店烤紅豆餅,因為親身經歷很重要,還可以聽到第一線的顧客心聲,對他而言,如果沒這麼做,很難成為一個真正的事業。

從設計師到烤紅豆餅,王慶富沒有任何適應不良,他說決定賣紅豆餅,沒經過審慎考量,只是覺得想做也該做,所以就去做了,因此也沒考慮到自己是否又多了一個身份的問題:「身份都是額外的,是別人給的。其實這部分我很沒自信,因為我不是本科系出身,我會一直想自己是否不夠像設計師,是否不夠專業。我就是一個半路出家的人。所以這些名稱對我來說都是外掛的。」

經歷挑戰、包容挑戰

王慶富曾經因為沒自信而去廟裡擲筊、跟著母親拜關公,採訪當天也開玩笑說紅豆餅的未來發展讓他想去問關公。不過後來他確信自己的決定之後,不論結果好壞,他都沒有去求神問卜,因為這都是自己的責任:「不然萬一去問了,結果答案跟我想的不一樣,我就要重想了。」

因為個性使然,也因為人很難精準預測未來,所以王慶富習慣一有想法就去執行,邊走邊修正,沒經歷就去經歷,用身體感知未來的方向。但一路跌跌撞撞,興趣跟熱情難道不會因此消磨殆盡嗎?對此王慶富表示自己很少思考這些:「工作就是工作,這也是我會跟新同事分享的觀念。當你進了一間有興趣的公司工作後,你就會沒興趣了。所以興趣跟工作不要混為一談,工作的時候就是展現出專業。我也用這樣的心態面對一切,讓自己有更大的包容,不然的話沒辦法處理太多複雜的事情。包容會讓我們有辦法更透徹看待事情,有機會讓事情更圓滿。可能年紀大一點才比較能理解這些體悟,不過如果年輕人做得到也不錯呀!」

雖然不是第一次受訪,但王慶富沒有練就一身「說官腔」的技能,他依然願意誠實透露現況和煩惱。他說自己之所以能夠說出這些經歷,正是因為他曾經歷,如果沒有經歷過,說得再多、煩惱再多也無濟於事。

身為一個創業者與斜槓人士,每天都必須進行許多決策和思考,腦筋不停地轉,王慶富說,所以他開始喜歡爬山:「因為爬山,你如果要活下去,就要專注呼吸跟腳步,無法分心。」或許他在不知不覺中也將自己的斜槓人生過得像爬山,專心爬、努力活下去,比什麼都重要。

圖片提供:品墨良行

【BeautiMode】紀錄片《時尚代價》(The True Cost)告訴你為什麼該花更多的錢,買更少的衣服

本文在2015年6月1日刊於BeautiMode創意生活風格網;2015年6月15日轉載於天下雜誌

 

2015年的坎城影展,除了例行的美麗紅毯花絮,以及今年風光得獎的《聶隱娘》之外,還有一部重要的影片也頗受時尚界矚目,由英國導演Andrew Morgan攜手向來大力推廣綠色時尚的柯林佛斯之妻Livia Firth,共同打造紀錄片《時尚代價》(The True Cost),身為本片監製的她,期許透過紀錄片的推出,喚起人們對快速時尚背後的血汗工廠問題。紀錄片首映當天,現場重量級人物雲集:Tom Ford、Stephen Jones、Net-a-Porter創辦人Natalie Massenet等人都到場支持。

為了悼念2年前於孟加拉成衣大廈倒塌事件中喪生的千餘無辜工人,Livia Firth與英國導演Andrew Morgan一同打造紀錄片《時尚代價》(The True Cost),走訪孟加拉、德州等地的成衣工廠以及棉花田,訪問無數位於時尚產業中底層的工人,試圖揭露快速時尚擁有超低售價背後的主因。在此紀錄片推出之前,長年陪同Livia Firth一起為永續時尚奮鬥的時尚記者Lucy Siegle,已率先出書《為什麼你該花更多的錢,買更少的衣服?拯救地球,也拯救你衣櫃的新購物哲學》(To Die For:Is fashion wearing out the world?),揭發血汗工廠不為人知的難堪真相,然而,沒有親眼看到,許多人仍然覺得這些事情離自己非常遙遠,因此無動於衷。英國名嘴John Oliver也在事件2週年時,在自己的節目批評快速時尚的低廉價格讓消費者變得盲目,甚至還一度因此爆氣、大動肝火。

千言萬語都比不上一個令人震驚的畫面,片中重現了孟加拉成衣大廈當時倒塌的混亂場面,讓人看了相當驚愕。快速時尚的興起,原先是出於一番美意,想讓人們能用平易近人的價格買到時尚的服裝,並讓落後國家的居民能擁有穩定的收入來源,殊不知最後這個企圖營造雙贏局面的想法,竟然被徹底地扭曲,推陳出新的速度,以及令人咋舌的低廉價格,打破了時尚界原有的步調和生態,衍生出了為了省錢,而漠視成衣工人的人權、以及時尚界向來頭痛的環保問題,近來Dior Homme的創意總監Kris Van Assche被迫收掉自有品牌的新聞,更不禁使人聯想,快速時尚雖然給予消費者美好的購物體驗,但是否是時尚全球化、越來越缺乏獨特性,同時扼殺時裝設計師身心健康的元凶?

外界持續不停的抨擊,使得快速時尚品牌近幾年也試圖有所作為,無論是H&M先前承諾為代工廠工人調薪、或是積極開發對環境友善的服裝系列,還是ZARA母集團Inditex大手筆打造數據中心控管品牌旗下所有資源,以免形成不必要的浪費造成對環境的損壞,都能看出快速時尚龍頭想導正自己的品牌形象。

然而這些舉措真的有改善落後國家居民的生活嗎?誰真正為了無以復加的購物慾付出了真正的代價?看著紀錄片預告中將人們瘋狂搶購便宜服裝的畫面和成衣工廠惡劣的工作環境景象剪接在一起,其產生的強烈諷刺感,或許能讓我們心裡默默寫下自己的答案。


包包bunsbao力挺小農,堅持使用在地當令食材,減少食物哩程(圖/包包bunsbao)

【商周alive_採訪】傳統刈包的環保與創新!包包bunsbao的美食變革

本文在2016年3月25日刊於alive Taiwan品味生活究極誌

看來平凡無奇的刈包如何達到環保效益?食物又與環保有何關聯?這鮮少被端上餐桌的話題如今被串連在一起,就是新創餐廳品牌包包bunsbao致力推廣的概念之一。開業不到一年,就因為精良的品牌形象與質感,被封為「文青刈包」,還成為2015年金馬影展歡迎酒會指定餐點的包包bunsbao,出自AAMA台北搖籃計畫校長顏漏有,與學員歐萊德總經理葛望平、曾創辦農業電商吉甲地的楊容驊之手,延續了吉甲地過去想要照顧台灣小農的精神,嚴選台灣優質小農的作物和原料,製成包包bunsbao的佳餚。

據包包bunsbao行銷總監郭曜郎Paul表示,包包bunsbao可以說是過去吉甲地的垂直版,以實際提供消費者以台灣在地食材烹調的精緻美食,來解決食物里程,和小農產品的後續銷售問題。

2015年10月開始試營運的包包bunsbao,之所以以刈包作為品牌的主打餐點,是為了推廣到國際的便利性,「我們是希望把台灣美食帶到國際,容易和外國人溝通是很重要的關鍵,刈包就具備了這樣的易解釋性,也是擁有深厚意涵的食物。刈包在台灣的文化裡,蘊含著祝福的意味,是很有故事的料理。」Paul說。

包包bunsbao店內可以看到訴說刈包傳統的插畫(圖/包包bunsbao FB)
包包bunsbao店內可以看到訴說刈包傳統的插畫(圖/包包bunsbao FB)

在包包bunsbao店中可以看到牆上的插畫,溫暖地訴說早期刈包在台灣社會裡所扮演的角色,過去農業社會,每年春耕時都需要集中各力人手輪流助耕,被幫助的主人家,就會準備好便於在田邊食用的餐點,感謝前來幫忙的鄰里鄉親。和奉茶文化一樣,刈包也是蘊藏著誠摯情感的食物。

然而總被視為本土、味道豐厚的刈包,要如何在保有傳統精髓的同時創新突破,成了品牌的一大挑戰,於是共同創辦人楊容驊走遍台灣也吃遍台灣的刈包,最後與主廚一同開發出以老麵為麵皮,內餡分別有豬、雞、牛和菇類等多元口味的新式刈包。而看似平凡的老麵,其中也有一番學問,原來一般的麵包都是使用單一菌種的快速發酵方式,老麵則是以多樣菌種發酵一天以上,使用多元菌種慢慢發酵的麵皮吃下肚後不容易脹氣,口感Q彈,也不會塞牙縫,再加上包包bunsbao主要訴求清爽、健康,所以相當受希望嚐鮮零負擔的女性和銀髮族青睞,同時也讓被封為「文青刈包」的包包bunsbao,意外發現了新的消費族群。

包包bunsbao將刈包精緻化(圖/包包bunsbao)
包包bunsbao將刈包精緻化(圖/包包bunsbao)
包包bunsbao的刈包麵皮分為原味和黑糖兩種,內餡也有豬、雞、牛、菇類等四種,目前正著手進行開發全新口味(圖/包包bunsbao FB)
包包bunsbao的刈包麵皮分為原味和黑糖兩種,內餡也有豬、雞、牛、菇類等四種,目前正著手進行開發全新口味(圖/包包bunsbao FB)

除了料理創新之外,在菜單設計和營運策略上,包包bunsbao為了讓消費者與台灣優質小農直接受惠,並替雙方拉近距離,可說是非常細心的設計菜單與安排相關活動:包包bunsbao堅持使用當季當地的食材,食材的來源也相當透明,減少了食物運送的里程,隨之也降低了碳排放量,更重要的是讓消費者直接品嚐到台灣優質小農辛苦栽作的美味成果,提升消費者對小農的信心和消費意願,想法與美國墨西哥捲餅素食連鎖店Chipotle「快速慢食」的理念不謀而合。

未來包包bunsbao若打算拓點時,也會想辦法讓當地的名產美食與刈包結合:「到時候我們不僅會在當地進行飲食調查,還會邀請環保團體一起評估怎麼作才能讓整個食材運送和製作過程更環保。」Paul表示,對包包bunsbao來說,刈包的麵皮就是一個載體,能盛裝各地的獨特文化與滋味。

包包bunsbao店內以大量相思木製成,相思木過去在台灣社會被視為雜木,但包包bunsbao將其變為精緻的陳列主料(圖/包包bunsbao)
包包bunsbao店內以大量相思木製成,相思木過去在台灣社會被視為雜木,但包包bunsbao將其變為精緻的陳列主料(圖/包包bunsbao)
為拉近小農與消費者距離,包包bunsbao定期在店內舉辦講座(圖/包包bunsbao)
為拉近小農與消費者距離,包包bunsbao定期在店內舉辦講座(圖/包包bunsbao)

為了能讓更多台灣優質小農的心血被看見,包包bunsbao目前正著手進行新的菜單設計,讓過去不被認為是主食的刈包,成為店內的要角,再搭上其他配菜,組成套餐,「變成套餐之後,自然就會需要許多配菜,這時候就有更多小農可以加入的空間,自然可以成為小農聚落。要幫助小農真的不是喊喊口號、寫寫文章,必須具體實踐。」Paul表示。

此外,若消費者還希望知道更多關於台灣優質小農的訊息,包包bunsbao也會固定在每週三下午兩點至五點於光復店內舉辦小農講座,邀請不同的小農親自與消費者溝通接觸,在食安疑慮籠罩的此時,這真是再令人安心不過的做法。

行銷總監Paul表示,目前包包bunsbao的菜色大約兩個月換調整一次,但未來期望速度能夠越來越快,而在營運策略部分,由於三位創辦人的背景,包包bunsbao也結合了網路的創新精神,希望能不斷給予消費者驚喜,將光復店和新開的南京店區隔任務和定位,南京店計畫以企業外送下午茶為主,2016年7月更計畫再拓五個點,推出外送的服務,解決物流的問題:「現在的餐飲服務營運管理的成本非常高,這些都會轉嫁到消費者跟小農身上。台北市有20萬上班族,他們每天中午吃的東西都差不多,如果想吃到有機的或健康的料理,價格都很高,所以我們之後會著力在這個新的模式。」 「我們夢想著有這麼一天,世界各地都風行一種食物,沒吃過的人都想試試,吃過的人都想再分享給更多人,而這種食物來自台灣!」這段話經常會出現在包包bunsbao的文宣中,Paul表示,台灣人普遍對台灣美食沒有信心,總是認為台灣傳統料理無法被精緻化,所以一定要有人先相信台灣做得到,而且率先實踐,才能一步步建立起台灣人對自身文化的認同與自信。

包包bunsbao光復店(圖/包包bunsbao)
包包bunsbao光復店(圖/包包bunsbao)
包包bunsbao的刈包麵皮都以台灣喜願小麥為主材料發酵成老麵而製(圖/包包bunsbao FB)
包包bunsbao的刈包麵皮都以台灣喜願小麥為主材料發酵成老麵而製(圖/包包bunsbao FB)

包包bunsbao店舖資訊

【光復體驗店】
門市地址:台北市大安區光復南路240巷48號(近國父紀念館2號出口)
門市電話:02-2731-0370
營業時間:11:00~21:00(週一公休)

【南京快饗店】
門市地址:台北市松山區南京東路五段66巷2弄9號
門市電話:02-2756-7036
營業時間:11:00~18:00(六日公休)

Plus Pizza的老闆娘、歌手梁靜茹,也多次現身為餐廳宣傳(圖/Plus Pizza FB)

【商周alive_採訪】自己披薩自己拚!Plus Pizza公館商圈新登場

本文在2016年3月29日刊於alive Taiwan品味生活究極誌

每當想吃披薩,總是全部的口味都想嚐,但卻受限於人數和金額,無法如願以償嗎?未來可以不用這麼困擾了,因為公館商圈誕生一間,由梁靜茹老公趙元同Tony開設的全新自助式披薩餐廳Plus Pizza(加披薩),想吃披薩不必假手他人,可以隨心所欲搭配想要的配料,自己披薩自己拚!

Plus Pizza以時髦黑色妝點店裝,希望營造有別於一般速食餐廳的精緻休閒風格(圖/Plus Pizza)
Plus Pizza以時髦黑色妝點店裝,希望營造有別於一般速食餐廳的精緻休閒風格(圖/Plus Pizza)

去年4月才開設加州風格的美式漢堡店CaliBurger,不到一年,又在2016年3月24日於公館揭幕全新披薩餐廳Plus Pizza,試營運期間更有許多藝人朋友,包括陶晶瑩、六月、品冠、光良和老闆娘梁靜茹本人,都到場力挺大讚披薩的美味與新吃法。本次趙元同在開幕當天百忙之中接受alive電訪,分享Plus Pizza想與饕客們傳達的美食理念。

Plus Pizza的老闆娘、歌手梁靜茹,也多次現身為餐廳宣傳(圖/Plus Pizza FB)
Plus Pizza的老闆娘、歌手梁靜茹,也多次現身為餐廳宣傳(圖/Plus Pizza FB)
歌手品冠在Plus Pizza開幕前到店親自力挺(圖/品冠FB)
歌手品冠在Plus Pizza開幕前到店親自力挺(圖/品冠FB)

Plus Pizza的誕生過程並不算長,僅經過半年的時間籌備,選在3月開幕,以趕在春天旺季前將員工和一切服務都準備好,店內以黑色為主的簡潔陳設,是希望為消費者營造輕鬆但又比速食餐廳稍微精緻高檔一些的用餐環境。趙元同表示,由於每次去餐廳品嚐披薩時,都很難找到完美的搭配方式,總是會因為無法完全按照自己的喜好挑選口味,再加上有許多朋友不吃牛肉,或者慣吃速食,就反倒讓美味的披薩成為聚餐的困擾,為了解決這個總讓人留有遺憾的飲食方式,他決定將第二間餐廳定位成一間自助式披薩餐廳,讓饕客們自由選擇喜歡的口味。

Plus Pizza解決饕客們總是無法隨心所欲品嘗多種口味的困擾(圖/Plus Pizza)
Plus Pizza解決饕客們總是無法隨心所欲品嘗多種口味的困擾(圖/Plus Pizza)
自助式披薩餐廳Plus Pizza公館新登場(圖/Plus Pizza FB)
自助式披薩餐廳Plus Pizza公館新登場(圖/Plus Pizza FB)

餐廳的名稱也因應而生,趙元同說店名Plus Pizza,中文可以直接翻譯成「加披薩」,相當符合餐廳主推的服務方式,讓消費者自主決定披薩上的配料,「最後還發現,也會跟台語的『呷披薩』發音一樣。」

Plus Pizza中的披薩尺寸一律都是10吋,價位只有兩種,變化之處主要都在配料的選擇上,價差也反應在配料的數量上頭,消費240元只可選一種起士和一種料,320元則可以任意選擇。為了給予客人最新鮮、健康的料理,店內只選用當季食材,因此配料會不定期更新。走進Plus Pizza用餐,消費者就可以開始自由選配料口味,並將麵皮和佐料拿去店內號稱「法拉利式烤爐」的窯燒機烘烤,只需要3分鐘,美味立刻上桌。

自助式披薩餐廳Plus Pizza公館新登場(圖/趙元同微博)
自助式披薩餐廳Plus Pizza公館新登場(圖/趙元同微博)

饕客在店內之所以快速享用美味的秘密,完全在於這台窯燒機。這台窯燒機造價約新台幣300萬,重量相當於3部車,溫度穩定可以一次窯燒大量的披薩,將過去窯燒披薩所需的15分鐘壓縮至3分鐘,也是店中的一大亮點。

將首間店址挑選在公館商圈,是因為相中當地的客群包含了學生和家庭客群,開幕前就已經因為其新奇的用餐方式和時髦的裝潢在網路上造成熱議,趙元同表示,未來還有計劃持續展店,且初估會與公館首店的規模與部份細節有所差異,此外,開幕後也會舉辦免費升級套餐的活動,但因為還尚未定案所以無法透露,各地想嚐鮮的饕客們,不妨先到公館商圈試試自助式披薩,盡情品嚐量身打造的美好滋味!

 

Plus Pizza

營業時間:日~四11:00~10:00;五六11:00~11:00
地址:台北市中正區羅斯福路四段24巷5號

棉樂悅事工坊的布衛生棉共有六種版型,圖為一般日用型(圖/棉樂悅事工坊FB)

【商周alive_採訪】布衛生棉比想像中方便!棉樂悅事工坊創辦人林念慈解答常見疑惑

本文在2016年4月6日刊於alive Taiwan品味生活究極誌

近幾年供女性選擇的生理用品越來越多元,除了棉條之外,還有月亮杯和布衛生棉,許多對於置入式的棉條和月亮杯存有障礙,但同時也對布衛生棉有著許多疑慮,像是洗滌、氣味、使用和保存等問題,對此,棉樂悅事工坊創辦人林念慈Claire接受alive專訪,為大家解開布衛生棉的常見疑問。

棉樂悅事工坊的布衛生棉共有六種版型,圖為一般日用型(圖/棉樂悅事工坊FB)
棉樂悅事工坊的布衛生棉共有六種版型,圖為一般日用型(圖/棉樂悅事工坊FB)

布衛生棉吸收力好嗎?是否會外漏?

林:我們的布衛生棉都是使用純棉,棉的吸收力本來就不錯。一般的衛生棉雖然吸收力都不錯,但是是因為裡面夾了一層高分子吸收體*,其實雖然名為衛生「棉」,但其實裡面真正棉的成份非常少,與皮膚接觸的部分是PE網,有些女性使用後會覺得很刮皮膚,對一些深受婦科疾病困擾的女性來說,使用起來更是不適。同行曾經跟我分享,使用布衛生棉的人有部分是基於好奇,有部分則是因為這些困擾才開始使用布衛生棉,很多人用了之後,情況都改善了很多,因為就像平常在穿衣服一樣,透氣舒服。

至於外漏的問題,很多人問我,但我只能說,只要不常換,不管用什麼都會外漏。如果是擔心睡覺時間比較長,無法一直起來更換的話,現在大多數的布衛生棉也都有提供夜用的版型,另外還會附上吸收力更強的吸收層,我們的吸收層是多層鋪棉,而且是製作成抽取式的,量多的時候可以使用,使用後也很方便清理。

*編按:高分子吸收體,實際上是聚丙烯酸鈉的俗稱,吸水性超強,能吸收比自身重量多數百倍的蒸餾水,乾燥時呈收縮狀態,與水分子接觸後會膨脹最後會成為凝膠狀。丙烯酸聚合物便宜又容易生產加工,因此用途相當多元,但其缺點是,幾乎永不腐壞,且因為其具有延展性,被吸收的液體會隨之擴張,所以儘管經血量不多,但由高分子吸收體的特性使然,讓血量看起來比實際上多出不少。

此外,雖然聚丙烯酸鈉的毒性不強,但仍然會刺激眼睛及皮膚,同時,由於其極強的吸濕性,有時除了血液和尿液外,還會將平衡膚況的分泌物和微量水分一併吸收,造成接觸面肌膚過於乾澀,進而產生不適感。

棉樂悅事工坊的布衛生棉共有六種版型,圖為夜用型(圖/棉樂悅事工坊FB)
棉樂悅事工坊的布衛生棉共有六種版型,圖為夜用型(圖/棉樂悅事工坊FB)

布衛生棉不會有異味的問題嗎?

林:其實經血本身氧化並不會有異味,使用一般衛生棉之所以會有異味,是因為它不透氣,而且是塑膠製成,悶在裡面一段時間自然會有味道,要是又沒有勤勞更換的話,那一定會有異味的。再不然也有可能是細菌感染了所以才會產生異味。我一直覺得大家都把月經這件事情想得太複雜了,還在衛生棉上添加一些香味、噴霧、清潔劑什麼的,好像都隱隱在告訴大家,那些分泌物是不能被接受的,可是有些分泌物對我們是好的,這樣的作法反而讓大家與自己的身體斷開了連結,不了解自己身體的變化,因為都被這些添加物覆蓋掉了。月經就是一件很純粹的事。

布衛生棉使用過後,上面的血漬不會很難清理嗎?

林:很多人都是因為要將布衛生棉自行帶回家清洗,覺得很不方便才不使用,不過當天立刻清洗的話就不會很難清理。先用冷水將布面上的經血沖掉,再以冷水浸泡,浸泡時可灑一點小蘇打粉,然後浸泡至少2小時,再用溫和的家事皂清洗,手洗或機洗都可以,機洗記得放入洗衣網。一定要用冷水,因為血液是蛋白質,蛋白質遇熱會凝固,用熱水洗就真的會洗不掉。使用布衛生棉不只環保,還可以在清洗的時候,觀察自己的經血狀況,藉此更瞭解自己的身體,此外,聽說洗布衛生棉的血水或月亮杯承裝的經血拿去澆花,盆栽都長得特別好。

棉樂悅事工坊的布衛生棉共有六種版型,圖為護墊(圖/棉樂悅事工坊FB)
棉樂悅事工坊的布衛生棉共有六種版型,圖為護墊(圖/棉樂悅事工坊FB)

布衛生棉跟其他生理用品的比較?

林:一般衛生棉就不提了,我自己一開始是使用棉條,雖然棉條的體積相較之下比衛生棉小,但一樣有製造垃圾的問題,而且它是直接接觸妳最敏感的肌膚,吸收力很強,有時候它會把好的分泌物吸收掉,造成陰道內酸鹼值失衡,一失衡就可能發炎或引起其他的不適。我後來就開始使用布衛生棉,布衛生棉很舒服,很省錢也很環保,我也很鼓勵大家使用月亮杯,喜歡旅行的人真的很推薦使用,畢竟出國在外,要自己帶衛生棉或棉條很麻煩,所到之處也可能不是很容易可以找到販賣這些用品的店,布衛生棉跟月亮杯是去尼泊爾的登山客們必備的生理用品,這兩個加起來根本就是無敵組合,最近國外還開始流行使用天然海綿,不過那個台灣還買不到。

棉樂悅事工坊的布衛生棉花色多元,所有原物料和製作都在尼泊爾完成(圖/Yuling Chiu)

【商周alive_採訪】棉樂悅事 讓月事變樂事

本文在2016年4月6日刊於alive Taiwan品味生活究極誌

創辦「棉樂悅事工坊 Dharti Mata Sustainable Workshop」三年,林念慈Claire女孩幫助女孩的故事,已慢慢傳開來,這個憑藉自己與朋友力量,在尼泊爾開創自己一片天地,並用布衛生棉改變當地婦女衛生條件的女孩,其實想做的不只如此。

棉樂悅事工坊創辦人林念慈(圖/林念慈提供)
棉樂悅事工坊創辦人林念慈(圖/林念慈提供)

來到棉樂悅事工坊位於桃園的店鋪「本立自然良品」,這間運用天然建材、塗料打造的小店,是她與家人一同將父親留下的中醫診所改建而成。店內除了擺放棉樂悅事工坊的主產品布衛生棉外,還有她和其他工坊合作共同開發的服裝、護唇膏、其他訴求天然的生活用品以及刊物。

採訪當天,Claire笑著說會有神秘訪客,後來才知道,原來是前一天她得知有三位尼泊爾青年要來台灣進行單車環島計畫,宣揚環境保護和愛滋防治,便透過聯繫,安排這三位尼泊爾青年下榻在本立自然良品店內。

採訪當天正在進行單車環島的尼泊爾青年來本立自然良品拜訪(圖∕Yuling Chiu)
採訪當天正在進行單車環島的尼泊爾青年來本立自然良品拜訪(圖 ∕ Yuling Chiu)

青年人們一身輕便地騎著車頭插著中華民國國旗的單車出現,醫生背景的領隊Amrit立刻與Claire熱絡地打招呼,原以為他們是舊識,後來才知道他們只是因為有共同好友,但在此之前並未見過面。她隨即準備甜甜的尼泊爾奶茶接待們們,並自然地聊起天來,從彼此的背景開始,到對尼泊爾的印象等等,無一不說。就像是尼泊爾時穩時壞的電力供應一樣,Claire似乎也早已習慣面對這樣突如其來的臨時狀況,在接待的同時,還不忘找空檔接受訪問。

Claire與尼泊爾的緣分,也是未經計劃的。大學畢業後,因為想找一份可以出國的工作,她就輾轉加入了NGO非營利組織工作,經常帶領台灣的年輕人出國做志工服務,尼泊爾只是當時工作任務中的其中一環,卻就此結下了不解之緣。

2009年她被派去尼泊爾的某地協助居民打造森林防火巷,她察覺了領導階級大多都是男性擔綱,當地女性幾乎沒有表達意見的空間,因此讓她想更一步傾聽當地女性的想法和聲音,簡單一個問題:「妳們生活中最大的困難是什麼?」便開啟了她的創業之路。在NGO工作多年,原以為會聽到這些女性回答經濟方面的困境,結果最困擾她們的,竟然是「月經」!

原來在尼泊爾有個習俗名叫Chhaupadi(意指村落的牲口住的小茅屋),是一個奠基在認為月經是不潔之物的傳統,當地女性來潮時,會被要求隔離到牛棚或是家裡小角落,7到12天都不能與家人同住,也不可以進入廚房或做家事,但由於尼泊爾許多農夫都是女性,在這段期間雖不用處理家務事,卻仍然要處理家外的農事。Chhaupadi會因為種性階級和地區的不同,而略有差異,雖然2005年當地政府已經明文規定禁止這項傳統,不過在尼泊爾西部和東部仍有一些村落保留了這樣的習慣,有些學校甚至會要求月經來潮的女學生換座位到最後一排,許多女學生會因此覺得被歧視,再加上校園廁所不夠或衛生條件很差,而且沒有生理用品,種種不方便之下就乾脆不去學校上課,因為經期而輟學的女孩不在少數。

由於這樣的價值觀和衛生條件,也讓許多當地婦女無從得知衛教知識,全國80%的女性都使用傳統舊沙麗及舊布作為月事墊,有些一家母女三人會共用同一條月事布,或者覺得血很髒,而用不乾淨的布墊,因而衍生許多婦女疾病。 決心要為當地婦女解決這項困擾的Claire在2012年9月離開待了7年的NGO組織,10月開始與友人一起學縫紉、搜羅世界各地的布衛生棉版型、研究調整,直至月底已完成了100多片布衛生棉。

棉樂悅事工坊的布衛生棉花色多元,所有原物料和製作都在尼泊爾完成(圖/Yuling Chiu)
棉樂悅事工坊的布衛生棉花色多元,所有原物料和製作都在尼泊爾完成(圖/Yuling Chiu)
棉樂悅事工坊最初期還沒有自己的工作室時,受訓過程都是露天進行(圖/林念慈提供)
棉樂悅事工坊最初期還沒有自己的工作室時,受訓過程都是露天進行(圖/林念慈提供)

她帶著這些布衛生棉飛往尼泊爾,並落腳在此約半年的時間,期間她針對了不同種姓的100位尼泊爾婦女進行市場調查,希望知道她們的消費喜好、意願和能力,2013年1月,在接受完基礎設計課程後,更加清楚如何發展自己創業軌跡的Claire,開始在當地招聘婦女,訓練她們縫紉。 要讓這些平日幹粗活的婦女從事針線活,當中經歷了無數的磨合和調適:「她們一開始連筆跟剪刀都不會拿,手都會抖。而且那時候她們還會用嘴巴咬線,或是直接拿掛在腰間上的鐮刀出來剪線,看了真的快暈倒。」

自從訓練兩位婦女上軌道生產後,村子陸陸續續都有婦女主動應徵工作,圖為接受實習訓練的婦女(圖/棉樂悅事工坊FB)
自從訓練兩位婦女上軌道生產後,村子陸陸續續都有婦女主動應徵工作,圖為接受實習訓練的婦女(圖/棉樂悅事工坊FB)

經過長期的溝通和訓練,現在在棉樂悅事工坊工作的婦女,從最早的2位,擴編到6位,如今她們不僅可以自主管理、彼此協調工作內容與進度,還積極學英文和電腦技能,每週也都固定將產品帶到農夫市集販售:「我們團隊中其中一位最早期加入的婦女,她很習慣衝撞體制,她今年34歲,從不會講英文,到現在會每天逼她15歲的兒子教她英文跟Facebook跟我溝通,或傳照片,自我成長動機非常強烈。」Claire說。 談話腔調柔和卻有力的Claire,口中讚許工坊的婦女勇敢,但其實自己也有反體制的基因,自稱從小並沒有在成績至上的台灣教育體制下生存得很好的她,為了逃離體制,曾經在小六時自行打電話給遊學代辦中心要求對方派員到家中說服父母讓她出國唸書。

儘管一直想脫離體制,但畢竟是在體制中受教成長,Claire在訓練婦女的初期,仍不經意的將體制帶入工坊,卻因此碰了軟釘子,讓她徹底自省:「一開始品質沒到位,一直有個地方不像其他細節一樣完美,我就很想找出誰是害群之馬,於是就介入她們本來協調好的工作模式,告訴她們不要再分工,而是各自完成製作布衛生棉的所有程序,卻被她們拒絕,因為她們認為這會使彼此變成競爭關係、會撕裂彼此的感情,所以後來就一樣採取合作模式。」

Claire說曾經有位教授去參觀工坊,批評她們的工作方式缺乏效率,但她認為台灣太習慣這種競爭的模式,以及追求產能的工作方式,婦女的回應,令她深深感到羞愧。 創業之後,Claire不僅讓婦女們透過工作更有自信、藉由她們的衛教宣導更加認識自己的身體,同時也更願意開放討論關於月經的事宜,許多當地男性更開始陸續加入行列,主動購買布衛生棉給女性家人使用。在對外推廣產品的過程中,她也發現月經歧視的現象其實在許多國家都有,只是以不同的方式體現:替月經取各式各樣的別稱、去便利超商買衛生棉時店員會詢問是否需要紙袋、拿衛生棉去廁所更換時總是遮遮掩掩、月經來潮時不能拿香拜拜、市面上琳琅滿目的生理用品,似乎每一個都試圖向女性加強「經血是污穢」的印象,而現代的女性也經常無意識地想要透過「去生理化」、「去性別化」,以證明自己沒有比較差,藉此奪得自身在社會上平等的地位。

除了布衛生棉之外,林念慈也與其他工坊合作生產麻料服飾(圖/Yuling Chiu)
除了布衛生棉之外,林念慈也與其他工坊合作生產麻料服飾(圖/Yuling Chiu)

「這就是集體意識,當大家都覺得那東西是污穢的,它就變污穢了。我們常在活動上播放一部影片叫做《妳的月亮好朋友 The Moon Inside You》,這是一部紀錄片,從政治、經濟文化角度探討月經這件事情,很多國家會利用這件事情操控女性,貶低女性地位。」

Claire說:「但我覺得現在的時代已經慢慢改變,又進入下一個階段,是要讓女生看到自己本來身體的樣貌,現代女性應該要覺得:『這就是我們的生理週期,我們這幾天就是要休息。』現在有太多的產品,會讓我們與自己的身體失去連結,我們應該要慢慢重新找回這種聯繫。」

為了協助更多女性找回與自己身體的連結,她去年5月飛到波士頓參加美國月經大會,在那裡參觀經血創作、參與各式講座,和世界各地的人討論與月經相關的社會運動:「現場除了討論跨性別者的月經之外,還有討論『5月28日國際月經衛生日』名稱的活動,她們不解為什麼要加『衛生』兩個字,是覺得月經很髒嗎?」 一個簡單的價值觀,可以綁架人的信念,讓人失去信心;但也能改變許多人的命運,讓人過得更有尊嚴。Claire不僅希望能讓經期變成一段「正向、樂觀又愉悅的時光」,現在她更加關心女性和她們身體的關係,讓女性都可以接納自己的身體,藉此認同自己生命的全部。

本立自然良品內販售的商品都符合永續生活的環保理念(圖/Yuling Chiu)
本立自然良品內販售的商品都符合永續生活的環保理念(圖/Yuling Chiu)

【本立自然良品】

店舖地址:桃園市桃園區中原路10號
營業時間:週四、週五10:30-20:00;週六13:00-20:00;週日10:30-20:00
聯絡電話:(03)332-5825
粉絲專頁:https://www.facebook.com/standroots/timeline

【棉樂悅事工坊-手打線上購物平台】
購買網址:https://solda.io/loveladypads

 

和明紡織第三代接班人陳璽年創辦新品牌Weavism織本主義迎向轉型之路(攝影∕Yuling Chiu)

【商周alive_採訪】Weavism織本主義推動傳產微革命 宣揚時尚新主義

本文在2016年3月4日刊於alive Taiwan品味生活究極誌

台灣傳統紡織產業積極走向品牌轉型之路,已非一朝一日,然而卻鮮少看到能再掀浪頭的例子,創業維艱,轉型品牌更是不容易,要如何將定型已久的價值觀和企業骨幹翻新,需要的不僅只是勇氣、新想法,最重要的,還是做好長期作戰的準備。

和明紡織第三代接班人陳璽年創辦新品牌Weavism織本主義迎向轉型之路(攝影∕Yuling Chiu)
和明紡織第三代接班人陳璽年創辦新品牌Weavism織本主義迎向轉型之路(攝影∕Yuling Chiu)

像陳璽年(Tony)這樣年紀輕輕,30歲不到就創立品牌的人很多,然而他背負的並不只是自己的理想,還肩扛了讓家族事業生命力延續的責任。今年26歲的他,是台南和明紡織的第三代接班人,和明紡織在台灣紡織服裝業界深耕約40年,於國際間也相當有名氣,以出產格子布料見長,精良的品質和技術深受Massimo Dutti、John Varvatos和Polo Ralph Lauren等國際精品青睞,然而代工的利潤越來越薄,若不轉型,企業可能就得面臨凋零甚至消失的命運,於是和明紡織近年積極作為,先於2014年在發源地台南創立觀光工廠「和明織品文化館」,運用在地旅遊觀光的方式,推廣紡織知識和企業的技術,隔年自有品牌「Weavism織本主義」誕生,於台北八德路上設置工作室並設立概念店試營運。

Tony說企業的品牌夢是很早就成形了,但具體落實的想法是近幾年才比較清晰,另一方面也是因為眼見部分不願轉型的紡織廠不停搬遷工廠,從中國移到東南亞再移往非洲,「非洲之後我真的不知道還有哪裡可以去了。」Tony表示,只追求價格優勢,真的只能不斷地將工廠遷到人力成本較低的國家,並採用極度嚴苛的方式管理生產線。

「快速時尚或一些走低價策略的品牌,他們給工廠的工繳(註一)一件不到3塊美金(約新台幣99元),但因為它們都是大量生產,所以工廠也樂得接單。只是接了大量訂單,工廠的工人就會被要求在很短的時間內製造一定數量的衣服,連上廁所都會計時!」Tony說,有些工廠為了規避檢查,或為了爭取潛在客戶的信賴(和訂單),甚至會不惜大費周章在日本設立乾淨整潔的工廠供查核參訪用,實際生產時,再發包到越南,以降低生產成本。但他也強調,工廠外移並不是那麼絕對負面的事,也另有正派經營的公司因此取得競爭優勢,只是他不認為和明紡織的企業體質適合外移,或繼續以代工為主,

註一:工繳為企業以原料或半成品委託其他企業加工製造而支付的費用,費用內含加工成本、利潤和稅金。 

在紡織世家成長,雖然並沒有從小耳濡目染,不過從美國返台之後,Tony也扎實的在工廠學習了一年多的相關知識,出國時也不忘隨時觀察當地人的穿著造型、單品款式和服裝材質,儘管訪談中他不時謙稱自己什麼都不懂,還沒有在名片上給自己一個響亮的頭銜,反倒戲稱自己的職位是「Everything but Design」(除了設計,什麼都做),然而對談間他對許多品牌如數家珍,不經意間,也早流露出他的認真與決心。

除了對服裝品牌很有研究之外,Tony言談之中,還經常會以精準的數據佐證,這或許是來自於他的金融背景,美國賓州大學畢業之後,他從事退休金管理工作,天天與年紀大他好幾輪的客戶,或像M&M這樣的超級品牌打交道,不過這樣的工作卻讓他心中想做點什麼的意念越來越強烈,於是兩年之後,他辭去美國的工作,回到台灣為家族企業的轉型盡一份心力。

「Weavism織本主義」這個名字的誕生緣由相當單純,只是希望能強調和明紡織的本質,同時希望能在未來成為新興時尚主義的領航者,但由於和「資本主義」發音類似,也讓Tony笑說要是能夠進軍中國市場一定可以掀起很大的話題:織本主義(資本主義)終於進軍施行共產主義的中國。

雖與資本主義發音相似,但Weavism卻不全然贊同時下興盛的消費者導向經營,反倒希望自身能創造一個與眾不同的價值觀,吸引理念相同的客群和合作夥伴。

還沒出社會之前就對創投很感興趣的Tony,一直希望可以做出真正有差異性的事情,這個信念即使到了現在也沒有改變。身在紡織產業,看多了業界為了控管成本而大舉外移的策略,讓他開始思考若是要根留台灣,還能如何為品牌加值,因此他決定透過Weavism引領消費者思考人與衣服之間的關係,主張單以價格衡量事物價值的時代已經過去,人們應該藉由實際體驗,感受事物幽微的美好細節,放緩購物的步調,重新看待衣著與購物行為,畢竟肉眼會被蒙蔽,身體卻是誠實的。所以舒適但不邋遢、簡約但不簡單的設計成為Weavism的主軸,連原先觸感有些扎人的麻料,在它們的細心處理之下,也變得細緻柔軟,但仍然輕盈透氣。

在Tony的購物經驗中,經常得面臨「喜歡的買不起,買得起的不喜歡」的窘境,因此他認為,在M型化的消費型態下,中高價位的品牌若是再只靠價錢或品質等單一優勢競爭,將會相當辛苦:「說到台灣品牌,好像就只會想到品質很好,除此之外呢?我覺得一個好的品牌,是要有層次的。」就像形塑一個小說人物一樣,性格必須要立體,才能讓人覺得活靈活現。

因此除了不斷將和明紡織的膠原蛋白系列改革創新、確保商品品質之外,更要從行銷、銷售等多方面整合,與品牌精神相互呼應才行,因此總是能看到Weavism不吝在臉書粉絲專頁上分享理念相同的品牌,同時也將所得部分回饋給社會,但因為要從各個面向為品牌加值,必須花費不少心力,並不容易,Tony說自己去日本時發現一些好品牌,都有數十年,甚至百年的歷史,即使如此,依然有像他這樣的客戶在此時才初次認識它們,可見得創立品牌並非易如反掌,他說相比之下,還不滿一歲的Weavism,仍有許多部分需要精進。

織入台南虱目魚提煉出來的膠原蛋白的紡織品是和明紡織的代表作,Weavism也運用這些布料開發成時裝單品配件(圖∕Weavism)
織入台南虱目魚提煉出來的膠原蛋白的紡織品是和明紡織的代表作,Weavism也運用這些布料開發成時裝單品配件(圖∕Weavism)
Weavism概念店位於台北市八德路
Weavism概念店位於台北市八德路

採訪過程中,Tony不斷講解Weavism的服裝上有哪些值得留意的細節,以及製作這些衣服的過程發生了哪些事,最常聽到他說自己總是被成衣廠罵,因為他每次都讓成衣廠不知道如何落實他的新點子,但他談起這些經過時,總是堆滿微笑,似乎毫不在意這些阻礙,甚至還盤算著下一次要開發的新設計。他低頭看著眼前的心血,全然無法掩飾興奮之情。

 

Weavism織本主義

台北市中山區八德路二段229-2號
02-5571-3678
http://www.weavism.com